En sus palabras de bienvenidas ante la prensa e invitados, el Chef Allan Pilarte explicó que Mecedora abre sus puertas con una oferta gastronómica compuesta por un menú casual, con las actuales tendencias culinarias, un toque moderno típico, que hace énfasis en el uso de los productos autóctonos de la República Dominicana, y otros país hermanos de la región latinoamericana.
El Chef Allan tiene una trayectoria internacional con más de 20 años de experiencia en el Arte Culinario y en la industria de Alimentos & Bebidas, habiendo desempeñado posiciones como Chef Ejecutivo y Gerente de Alimentos y Bebidas en las principales cadenas hoteleras Internacionales tanto local como en el extranjero; se destaca por manejar gastronomías de diferentes países y por estar siempre a la vanguardia en las nuevas tendencias culinarias, con un toque creativo moderno fusionando los productos autóctonos con las técnicas culinarias clásicas de la meca de la cocina francesa y mediterránea adecuándolas a las exigencias de los más alto paladares y gustos.
Durante la celebración de apertura, los invitados disfrutaron de una degustación de cinco tiempos con los platos más memorables del lugar: camarones empanizados con pan rallado y coco frito, potaje de garbanzo y paticas de cerdo deshuesadas con chorizo, filete al grill con salsa de pimienta verde y portobello asado, mini quesadilla mexicana y arepa venezolana de pabellón criollo; acompañado con el cóctel de bienvenida “Mecedora” bajo la receta del Chef Pilarte.
Mecedora, Restaurante Bar y Catering, es un lugar acogedor para toda la familia, ideado y diseñado por sus socios principales: Raymond Ratti, Rolando Moronta, Víctor Villanueva y Eric Brito. Ésta gustosa propuesta gastronómica, contempla tres rincones que ofrecen un ambiente distintivo para cada una de las ocasiones. La zona dedicada a restaurante se presta para vivir la experiencia de las opciones de desayunos, almuerzos y cenas entre familiares y amigos con la selección del menú a la carta; y un exclusivo salón VIP, destinado para eventos y reuniones privadas y de negocios, con una capacidad de 15 personas. El área Bar con un concepto vanguardistas, que complementa la experiencia de servicios con una atractiva oferta de cócteles nacionales e internacionales.
Los servicios de catering de Mecedora, plantea la fortaleza central del proyecto con un concepto único y adaptable a todo tipo de actividades como almuerzos de negocios y empresariales, reuniones, talleres, bodas, cumpleaños, bautizos y baby shower, entre otros eventos afines.
Mecedora, Restaurante Bar y Catering está ubicado en la Avenida Isabel Aguiar 84, en la Zona Industrial de Herrera, con ofertas de desayunos, almuerzos y cenas, donde está contemplado, en los últimos dos, el servicio a domicilio.
