La canción trata sobre la magia del amor, sobre ese sentimiento que tienes cuando encuentras a la única persona en tu vida que siempre estabas buscando, sobre sentirte completo, porque hay una brecha en ti mismo al estar lleno del amor que necesitas.
La letra de la canción One and Only está escrita por Samora en un riddim sketch Christoph Walther y Res Staudenmann, ambos miembros de la Temporada Abierta Swiss Reggae-Dancehall-Band, producidos para su propia banda. La banda descubrió que esta canción no coincidía con su álbum, pero a ambos productores les gustó mucho el instrumental. En 2018, Res decidió enviar la canción a Samora para hacerla escribir con la idea de finalizarla con ella. Res Staudenmann invitó a Samora a unirse a la Temporada Abierta en una breve gira llamada «Open Season present Female Reggae Voices» en Suiza. Esta colaboración fue muy exitosa y tanto la banda como Samora decidieron grabar una canción juntos, Me Na Fallin, que se lanzó en septiembre de 2018. Por lo tanto, el lanzamiento de One and Only tuvo que reprogramarse. Después de algunos retoques finales, estaba listo para su lanzamiento a fines de 2019.
Samora escribió la letra de esta canción en menos de 24 horas después de haber recibido el instrumental. Le gustaba mucho el riddim y descubrió que era hora de actualizar su estilo musical y trabajar junto con otros productores.
También fue un momento en el que Samora sintió la necesidad de escribir los pensamientos y sentimientos que probablemente todos experimentan al menos una vez en la vida: el deseo de que haya una única persona que te ame, se preocupe por ti, te cuide y quien siempre está ahí para ti. Se convirtió en una hermosa canción de amor con bonitas metáforas y con un sabor totalmente único en la forma en que canta e interpreta. La canción fue escrita en una época en la que Samora sufrió muchos cambios y las cosas no siempre fueron fáciles. Pero en lugar de escribir sobre los problemas, sobre las cosas negativas que suceden, prefirió elevarse con pensamientos positivos y por eso escribió la letra de One and Only. Con esta canción, ella también quiere inspirar y motivar a su audiencia con un mensaje positivo, como lo hace en muchas de sus canciones.
